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グリーンピースとコーンチーズのパン

グリーンピースとコーンチーズのパン

グリーンピースをいただいたので、いつもは枝豆で作るパンをグリーンピースで作ってみたら美味しかった~♪
チーズの香ばしさと相性バッチリです(^-^)

<12個分>
・水 170ml
・強力粉 250g
・コーングリッツ 30g
・砂糖 20g
・塩 4g
・マーガリン 20g
・スキムミルク 6g
・粉チーズ 15g
・グリーンピース 60g(ミックスコール時に投入)
・ドライイースト 4.2g


1.HBでねり&一次発酵後、打ち粉(強力粉)をふるった台の上で12等分します。

2.生地の表面を張らせるように丸め、濡れ布巾(私はクッキングペーパーを使用してます)をかけて約10分休ませます。

3.生地をお好みの形に成型しオーブンシートを敷いたオーブン皿に並べ、霧を吹き30℃で40分発酵させます。(2~2.5倍に膨らめばOK)
グリーンピースとコーンチーズのパン 手順1 ⇒ グリーンピースとコーンチーズのパン 手順2

4.180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。焼きあがったら網の上に乗せて冷まします。
グリーンピースとコーンチーズのパン 手順3

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Comment

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2014年05月11日(Sun) 17:27
Re: タイトルなし
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のぶりんありがとう(^◇^)
今日も天才です☆
2014年05月12日(Mon) 14:42












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プロフィール

kaopan

Author:kaopan
来てくださってありがとうございます♪
専門的な知識や技術、用具は何もありませんが、ただただパンが好き!という気持ちだけで自分なりに作っています。
かなり不器用で大雑把な私にでも出来るものばかりなのできっとあなたにも出来るはずです(むしろよっぽど上手に出来ると思います)。大切なのは楽しむ心!と思って日々取り組んでいます(*^_^*)
知識が不十分なので間違いや勘違いも多々あると思います。お気づきになられた方がみえましたら、ご指摘・ご指導してくださると幸いです。

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